TÍO DIEGO VALDESPINO

Tío Diego es un Amontillado de la D.O. Jerez-Xerez-Sherry elaborado por Valdespino con la uva Palomino Fino procedente de su famoso pago Macharnudo, de la manera más tradicional utilizando el sistema de criaderas y solera. Después de fermentar el mosto en botas de roble americano, se cría durante mas de ocho años bajo velo flor para luego pasar otros tantos en crianza oxidativa.