VINYA PANDOLÇ VND NATURAL DULCE

VINO NATURALMENTE DULCE PROCEDENTE DE GARNACHA TINTORERA EN LA VINYA PANDOLÇ. DE UNOS 8 AÑOS Y EN EL TÉRMINO DE CALIG EN SUELOS FRANCO ARCILLOSOS. SU DULZOR DEVIENE DE PARADA FERMENTATIVA POR TEMPERATURA POR LO QUE EL RESULTADO ES UN GRADO DE ALCOHOOL DE 10 GRADOS Y UN DULZOR  NATURAL RESULTANTE DEL MOSTO QUE PERMANECE. VINO MUY INTERESANTE Y SORPRENDENTEMENTE FRESCO QUE NOS APORTA SENSACIONES DE CHOCOLATES NEGROS, REGALIZ DULCE, MORAS BIEN MADURAS Y UNA ACIDEZ BIEN PRESENTE QUE NOS DARÁ BUENAS RELACIONES TANTO CON ENTRANTES(QUESOS AZULES Y GRASOS) CON ALGÚN PLATO CON CARNE DE CAZA ( CON CHOCOLATE) Y CON POSTRES DONDE BUSCARÍAMOS CAFÉS, LÁCTEOS, FRUTA PASIFICADA COMO DÁTILES E HIGOS.